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NoPressure n°004 – The Sneaker Head Diaries – avec WEST AFRICA

Aujourd’hui dans le podcast filmé TSHD #NoPressure, Nikson Dorce Migoya (Gassure), accompagné de ces deux amis et co-animateurs David Kadish et David Holston rencontrent Brama, co-fondateur du restaurant West Africa. Ce dernier partage son parcours inspirant et sa passion pour la cuisine ouest-africaine. Ce podcast met en lumière non seulement l’expérience culinaire, mais aussi le défi entrepreneurial que représente l’ouverture d’un restaurant.

L'Origine de West Africa

Brama commence par expliquer l’origine de son entreprise : »C’est un projet très cher à mon cœur, créé avec mon ami d’enfance Kirik. » Ensemble, ils ont décidé de partager leurs racines et leur culture à travers la gastronomie. Le restaurant africain West Africa a ouvert ses portes en janvier 2023 à Dijon, après avoir commencé sur les réseaux sociaux, où l’intérêt pour leur cuisine a rapidement grandi. Leur réussite est le fruit d’une idée simple, mais puissante.« Nous avons commencé avec seulement 400 euros, et cela nous a permis de créer quelque chose de spécial, » précise Brama. Cette approche démontre qu’avec détermination et créativité, il est possible de transformer une passion en entreprise.

Les Défis de l'Entrepreneuriat

Lancer un restaurant présente des défis, et Brama ne cache pas les difficultés rencontrées. « Nous n’avons pas de formation dans la restauration, ce qui a ajouté une couche de complexité à notre projet, » raconte-t-il. Ils ont dû apprendre sur le terrain, ce qui a prolongé leur période de préparation à quatre mois au lieu d’un. Cependant, leur persévérance a porté ses fruits, et aujourd’hui, ils se sentent plus à l’aise dans leur rôle. Brama encourage les jeunes entrepreneurs à ne pas craindre l’échec : »Il faut saisir les opportunités, même si cela semble intimidant. » Son message est clair : ne laissez pas la peur vous freiner.

La Culture Culinaire et Identitaire

Au fil du podcast, Brama évoque l’importance de représenter la culture ouest-africaine dans un paysage culinaire dominé par la restauration rapide. « Notre arrivée a dynamisé le quartier, et les gens sont heureux de découvrir un nouveau concept, » dit-il, soulignant le besoin d’authenticité dans l’offre gastronomique.
Brama voit son restaurant comme une plateforme pour inspirer la jeunesse. « Il y a un manque de modèles, surtout parmi les jeunes noirs ». Son message pour les générations futures est d’oser entreprendre et de croire en soi. « Ne craignez pas l’échec, car chaque essai est une leçon. »

Réflexions sur la musique et le mariage

À la fin de l’épisode, les intervenants échangent des idées sur des sujets variés, notamment la musique et le mariage, révélant ainsi leurs opinions sur des thèmes importants. Ils discutent de l’impact des artistes comme Booba, en soulignant que sa longévité dans l’industrie musicale est inspirante. « Il a su s’imposer en tant que businessman et créateur, » déclare un autre animateur, mettant en avant l’importance de la détermination et de l’innovation dans sa carrière. Par ailleurs, la question du mariage est posée par Gassure à ces invités. L’un d’eux affirme que le mariage ne devrait pas être limité à une question d’âge, mais plutôt considéré comme un signe de maturité et de préparation. « Il faut être prêt, peu importe l’âge, » dit-il. Ce mélange de réflexions reflète bien l’identité même de ce podcast NoPressure.

NoPressure, c’est une énergie positive et des histoires inspirantes qui encouragent chacun à partager ses racines et ses talents avec le monde. West Africa ne se contente pas de servir des plats délicieux, il incarne également un mouvement vers une plus grande reconnaissance et célébration des cultures africaines.